コク深さと刺激の共存がクセになる
ボリューム満点 ヤンニョムスペアリブ
タレに漬け込んで味がしみたヤンニョム風味のスペアリブは、
ただ焼いただけなのに、それだけでもうごちそう。
対応機種
材料
2人分
- 豚スペアリブ 6本
A
- 生姜（すりおろし） 1片
- 酒 大さじ1
- 塩 少々
- こしょう 少々
B
- コチュジャン 大さじ1
- 酒 大さじ1/2
- 醤油 大さじ1/2
- 砂糖 大さじ1/2
- 酢 小さじ1
- ごま油 小さじ2
- キャベツ 1/4玉
- 塩昆布 大さじ1
- ごま油 大さじ1
Step.1
豚スペアリブはフォークで刺して穴をあけ、Aで30分ほど漬け込む。
Step.2
Bをボウルに合わせておく。
Step.3
1をMIDに熱したマジックグリルで両面蒸し焼きにし、焼き色が付いたら2に入れて和える。
Step.4
キャベツは少し芯を残して半分に切ったら、ごま油（分量外）で両面しっかり焼いて器に盛り、塩昆布とごま油を合わせたものをかける。
Step.5
3をプレートに戻し、HIで再度焼いたら器に盛る。
※レシピに記載の調理時間は目安です。食材のサイズや形状によって、様子を見ながら調整してください。 ※小さじ1は5ml、大さじ1は15ml、1カップは200mlです。
美味しく作るポイント
肉の中までしっかりと下味をしみ込ませるために、全体にまんべんなくフォークで穴をあけてから漬け込むのがポイント
キャベツにある程度火が通ったら、空いているスペースに焼き色を付けるための肉を戻して同時調理すると時間を短縮できる
