
まるで映画の中に出てきそうな雰囲気
異国情緒が香る スパイスミートボール
噛んだ瞬間、肉汁とともにスパイスの香味がふわっと立ち上り
どこか異国情緒を感じさせる、お酒にもぴったり合うミートボール。
材料
2人分
ミートボール
- 玉ネギ 1/2個
- 生姜 1片
- にんにく 1個
- 合いびき肉 200g
- ドライオレガノ 小さじ1/2
- クミンシード 小さじ1/2
- 唐辛子 少々
トマトソース
- EXVオリーブオイル 大さじ2
- 玉ネギ(細切り) 1/2個
- クミンシード 小さじ1
- チリパウダー 大さじ1
- トマト缶 1缶
- トマトケチャップ 大さじ2
- モッツアレラチーズ 1/2個
- バジル 数枚
Step.1
玉ネギ、生姜、にんにくはみじん切りにし、ミートボールの材料をすべてボウルに入れてよく混ぜ合わせる。
Step.2
1をピンポン玉より少し小さめに丸め、HIに熱したマジックグリルで全体的に焼き目を付けたら取り出しておく。
Step.3
ソースを作る。MIDに熱したマジックグリルにオイル、玉ネギ、クミンシード、チリパウダーを入れて軽く炒めたら、トマト缶を加えて軽く煮込む。
Step.4
トマトケチャップ、2のミートボールを入れて少し煮込む。
Step.5
モッツアレラチーズを加えて、溶けたら器に盛り、バジルとオリーブオイル(分量外)をあしらう。
※レシピに記載の調理時間は目安です。食材のサイズや形状によって、様子を見ながら調整してください。 ※小さじ1は5ml、大さじ1は15ml、1カップは200mlです。
美味しく作るポイント

ミートボールは煮込む前にマジックグリルで焼き色が付くまで焼いておけば、こんがりとした焼き目の香ばしさも楽しめる

煮込みに使うトマトソースは、トマト缶だけでなくトマトケチャップを加えることで、より味わいの輪郭がはっきりとする